Главная » Название категории » Немецкая кухня — традиционные рецепты национальных блюд с фото

Немецкая кухня — традиционные рецепты национальных блюд с фото

Немецкая кухня — традиционные рецепты национальных блюд с фото

Немецкая традиционная кухня или национальная кухня Германии – это несколько обобщенное понятие, которое выделяет только общие кулинарные характеристики страны, сформированные на протяжении довольно длительной истории ее существования. В целом же каждый регион имеет свои «вкусные» особенности.

Для того чтобы понять кухню Германии лучше, прежде всего, обратимся к «кулинарному» распорядку дня обыкновенного немца. Утро начинается с легкого перекуса, в качестве которого может быть какая-либо выпечка или бутерброды, дополненные чашечкой кофе, какао, чая, сока или молока. Кроме того на завтрак немцы любят отварные яйца, фрукты, мюсли, йогурты и прочие кисломолочные продукты. Основная часть дневного рациона приходится на время с 12 до 14 часов дня, то есть на обед, который состоит из супов, мясных или рыбных блюд, неизменно дополненных картофелем во всевозможной кулинарной обработке. Также могут подаваться всевозможные закуски и салатики. Ужин немца особым разнообразием не отличается. Чаще всего это могут быть обыкновенные бутерброды.

Теперь давайте разбираться с видами блюд! Начнем мы с супов. Они в Германии самые разнообразные. Среди них можно найти как жидкие бульончики на мясе птицы, дополненные клецками, лапшой, яйцами, так и довольно густые супы, называемые «айнтопф» (они довольно сытные, а потому их в ресторанах и кафе немецкой кухни частенько заказывают в холодную пору года). Также распространены первые блюда пюре образной консистенции, приготовленные на основе всевозможных овощей. Изюминкой же традиционной немецкой кухни являются пивные и хлебные супы.

Вторые блюда, как правило, мясные или рыбные, подаваемые на стол вместе с гарниром. Кстати, в немецких кафе стоимость гарнира включена в цену основного блюда. Самый популярный вид мяса – это свинина, затем следует говядина и мясо птиц, чаще всего, кур. Готовят также и разнообразную дичь, которую, безусловно, трудно отнести к продуктам повседневного питания. В качестве гарнира к мясу обычно подают картофель. Этот корнеплод в национальной кухне Германии очень популярен. Его даже величают вторым хлебом, а потому не удивляйтесь, если к картофелю Вам не подадут хлеба обыкновенного, изготовленного из пшеничной муки. Это просто не принято. Также мы бы хотели рассказать о довольно необычном мясном блюде, родина которого Германия. Называется оно «тартар» и представляет собой обыкновенный сырой фарш. Его солят и присыпают пряностями, а также вбивают в него яйцо. В таком виде это «кулинарное великолепие» намазывают на ломтики хлеба и подают его к столу.

Рыба – это также довольно частый гость на столе. Самая популярная разновидность – сельдь. Из нее готовят довольно большое количество блюд, которые для нас непривычны. Так, например, в Германии Вы сможете попробовать котлетки из селедки. Что касается гарнира к рыбке, то им, как правило, выступает отварной рис. Хотя в данном случае это вопрос личных предпочтений каждого конкретного человека.

Также, говоря о традиционной немецкой кухне, нельзя забывать и о всевозможных колбасах и сосисках, которые здесь готовят и поедают в огромных количествах.

Особый акцент мы бы хотели сделать на десертах. В Германии они весьма разнообразны. Это торты, пирожные, пироги, штрудели, пудинги, кисели и многое-многое другое. Вообще немцы большие сладкоежки. Так, например, было установлено, что за год житель Германии съедает около 34-х килограммов сахара и полутора килограммов натурального пчелиного меда. Рецепты приготовления десертов очень разнообразны. Они способны удовлетворить практически любые вкусовые пристрастия. Так что, если отправитесь в Германию, то обязательно закажите себе в кафе какой-нибудь традиционный десерт, например, знаменитый баварский крем или пирожное «снежки» (клубок из яичного теста, начиненный орехами, шоколадом и т.п.).

Ну и в довершении нашего небольшого рассказа о традиционной немецкой кухне мы не можем не упомянуть о ее самом знаменитом напитке – пиве. Немцы его очень любят и частенько наслаждаются ним. На юге же страны конкуренцию пиву может составить местное вино, однако культуру его потребления здесь в большей степени сформировали соседи французы.

Конечно, отправиться в Германию ради гастрономических удовольствий может не каждый, но это не беда, ведь все блюда традиционной немецкой кухни могут быть с легкостью приготовлены в домашних условиях. Все что понадобится для осуществления задуманного это пошаговые рецепты с фото, приведенные на нашем сайте, и огромное желание и готовность их воплощать!

О admin

x

Check Also

Нектарин — фото фрукта, калорийность этого персика, его полезные свойства

Калорийность: 44 кКал. Энергетическая ценность продукта Нектарин: Белки: 1.06 г. Жиры: 0.32 г. Углеводы: 8.85 г. Нектарин – растение семейства Розовые. Этот фрукт представляет собой персик с гладкой кожурой, отсюда ...

Неаполитанская пицца — классический итальянский рецепт приготовления

Неаполитанская пицца появилась на свет достаточно давно. История ее существования насчитывает не одну сотню лет и родиной ее является солнечная Италия. В этой стране данное блюдо было уделом бедняков, ведь ...

Не определен — интернациональная или многонациональная кухня

Не определен — интернациональная (многонациональная) кухня: рецепты приготовления блюд с пошаговыми фото Интернациональная или многонациональная кухня – это совокупность тех блюд, которые с определенной долей уверенности не могут быть отнесены ...

Нашатырно-анисовые капли от кашля – инструкция, как правильно принимать детям и взрослым

Инструкция по применению нашатырно-анисовых капель от кашля, состав и хранение Нашатырно-анисовые капли от кашля (см. фото) – это комбинированное лекарственное средство на растительной основе, предназначенное для лечения данного симптома. В ...

Национальное блюдо Голландии Oliebollen (пончики шариками)

Пончики шариками Oliebollen — рецепт с фото приготовления национального блюда Голландии Национальное блюдо Голландии Oliebollen (пончики шариками) – одно из самых древних блюд не только голландской, но всей общегерманской кухни. ...

Натуральный уксус – выбор и приготовление в домашних условиях, польза и вред продукта

Натуральный уксус – состав и калорийность, а также описание продукта; как выбрать или приготовить в домашних условиях; польза и вред Калорийность: 11.3 кКал. Энергетическая ценность продукта Натуральный уксус : Белки: ...

Натуральный апельсиновый шампунь своими руками — рецепт с пошаговыми фото

Натуральный апельсиновый шампунь своими руками — рецепт с пошаговыми фото Натуральный апельсиновый шампунь, изготовленный своими руками из природных составляющих – предназначен для лечения сухих поврежденных волос. Поверьте, он станет великолепной ...

Натуральные средства — применение их свойств для лечения

Натуральные средства — применение их свойств для лечения Свекольный сок от насморка Рыбий жир для кожи Алоэ, мед, кагор – рецепт Как лечить кашель народными средствами? Редька с медом от ...

Натуральное мыло: виды, характеристика состава и рецепты приготовления

Натуральное мыло: его виды, характеристика состава и рецепты приготовления мыла своими руками в домашних условиях Натуральное мыло в последнее время все чаще встречается в продаже. Интернет пестрит радующими глаз объявлениями, ...

Натуральная декоративная косметика — домашние рецепты изготовления своими руками

Натуральная декоративная косметика — домашние рецепты изготовления своими руками (тональный крем, пудра, тени для глаз, помада, косметический карандаш) Домашняя декоративная косметика, сделанная своими руками — это на самом деле очень ...

Натрий — общая характеристика с фото; суточная норма для человека

Натрий — общая характеристика элемента с фото; его суточная норма; избыток и дефицит вещества в организме с описанием сиптомов; перечень источников Пищевая йодированная соль Натрий был известен с древних времен ...

Настурция – сорта и выращивание; полезные свойства; рецепты применения

Калорийность: 22 кКал. Энергетическая ценность продукта Настурция: Белки: 3.58 г. Жиры: 0.6 г. Углеводы: 0.8 г. Настурция — лечебное и пищевое растение, представитель семейства Настурциевых. Настурция представляет собой многолетнее растение, ...

Настоящий узбекский лагман — пошаговый рецепт с фото приготовления

Настоящий узбекский лагман — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Настоящий узбекский лагман готовится из огромного количества ингредиентов, но главными в нем, конечно же, являются мясо (баранина) и ...

Настойка — польза и вред этого алкогольного напитка, его виды

Чем полезен и чем вреден алкогольный напиток настойка? Калорийность: 248 кКал. Энергетическая ценность продукта Настойка: Белки: 0 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 6.4 г. Настойка – алкогольный напиток, который производят ...

Настой из одуванчиков – рецепты приготовления в домашних условиях

Настой из корня, листьев и цветков одуванчика; рецепты приготовления и способы применения в домашних условиях – текстовая и видео инструкция Настой из одуванчиков – это универсальное народное средство против многих ...

Народные средства против выпадения волос: их виды и рецепты приготовления

Народные или бабушкины средства против выпадения волос: их виды, а также рецепты приготовления Народные средства в борьбе с выпадением волос могут сыграть решающую роль в вашей победе, ведь в различных ...

Народные средства от насморка – быстрые и самые эффективные способы лечения

Народные средства от насморка – эффективные способы лечения в домашних условиях у взрослых и детей Народные средства от насморка не теряют актуальности и в наши дни. В рамках данной статьи ...

Народные средства от выпадения волос – проверенные и эффективные, масла и маски для лечения и профилактики

Самые эффективные народные средства от выпадения волос у мужчин и женщин Народные средства от выпадения волос гарантируют быстрое и эффективное решение проблемы. Они останавливают и предупреждают дальнейшее выпадение волос, укрепляют, ...

Народные рецепты от кашля и бронхита у взрослых и детей

Народные средства от кашля – это замечательное решение для лечения симптомов простуды. Народные средства щадяще устраняют кашель, не отравляя при этом организм различными химикатами. Это наиболее безопасный способ вылечить кашель ...

Народные рецепты — лечебные для здоровья, а также для красоты

Народные рецепты — лечебные для здоровья, а также для красоты Лечение тонзиллита народными средствами Отит – лечение народными средствами Ингаляции с Мирамистином Сок алоэ от насморка Жженый сахар от кашля ...

Народная мазь от варикоза — рецепт, как сделать в домашних условиях

Народная мазь от варикоза (варикозного расширения вен) — рецепт, как сделать в домашних условиях Народная мазь от варикоза (варикозного расширения вен) – одна из самых востребованных мазей в домашней аптечке. ...

Рейтинг@Mail.ru