Главная » Название категории » Масло топленое — польза и вред; рецепт как сделать в домашних условиях

Масло топленое — польза и вред; рецепт как сделать в домашних условиях

Состав и уникальные свойства топленого масла, описание его пользы и вреда; рецепт как сделать в домашних условиях

Калорийность: 892 кКал.

Энергетическая ценность продукта Масло топленое:
Белки: 0.2 г.
Жиры: 99 г.
Углеводы: 0 г.

Масло топленое – вещество, которое может быть прозрачным или же иметь желтоватый цвет с золотым оттенком (см. фото). По сути, это переплавленный сливочный жир, который получают благодаря удалению из сливочного масла жидкости, белков и молочного сахара.

В промышленности оно получается благодаря растапливанию сливочного масла при температуре 55 градусов, а дальше при помощи специального аппарата отделяются все примеси. После полученное сырье в течение непродолжительного времени нагревают до 100 градусов, взбивают при помощи сжатого воздуха и только потом делят по пачкам.

Топленое масло обладает приятным сладковатым вкусом с ореховыми нотками. К особенностям и недостаткам этого продукта можно отнести разбрызгивание при контакте с водой, а также увеличенное пенообразование во время обжаривания достаточно влажных продуктов.

Топленое масло в сравнении со сливочным вариантом хранится гораздо дольше. При комнатной температуре срок хранения составляет до 9 месяцев, а если положить его в холодильник, то время увеличивается еще где-то на 6 месяцев.

Масло топленое считается просто уникальным и полезным продуктом. Благодаря его использованию пища усваивается намного быстрее, а также из организма выводятся продукты распада. В состав топленого масла входит много витаминов, к примеру, витамин А способствует улучшению зрения, а витамин Е имеет активность антиоксидантов. Есть в этом продукте и витамин Д, который помогает бороться с рахитом.

Польза топленого масла широко используются для косметических процедур. Оно очень быстро и просто проходит через поры, то есть быстро впитывается и увлажняет кожу. Внутри она достаточно эффективно расщепляет и выводит шлаки и вредные вещества. Благодаря этому кожа становится очень нежной и гладкой.

Масло топленое применяют для обжаривания различных продуктов: мяса, рыбы, овощей, блинов и т.п. Кроме этого, его добавляют в каши, первые блюда и т.д. В общем, оно может заменить сливочное масло во всех блюдах.

Чтобы быть уверенными в качестве топленого масла, его можно приготовить в домашних условиях. Для этого вам необходимо взять масло высокой жирности, не меньше 80%. Кстати, если вы возьмете домашнее сливочное масло, то это будет просто замечательно. Возьмите эмалированную посуду и растопите сливочное масло на среднем огне. Когда все растает огонь стоит снизить до минимального. Постепенно вы заметите, что на поверхности возникает пена, которую непременно стоит удалить. Следите за тем, чтобы масло не кипело, иначе продукт будет просто непригодным для использования. Вам нужно убирать пену до тех пора, пока содержимое кастрюли не станет прозрачным. Время непосредственно зависит от количества итогового сырья, так на 200 г у вас уйдет максимум 50 мин. После этого перелейте масло в банку и охладите до комнатной температуры. Храните готовое топленое масло в холодильнике.

Польза масла топленого обусловлено богатым составом полезных веществ. К примеру, в период активного распространения простудных заболеваний, им можно смазывать слизистые оболочки носа, чтобы уберечь от проникновения инфекций. Если соединить топленое масло и лекарственные травы, то его можно использовать при проблемах с пищеварением, а также при нарушениях в обмене веществ. Поможет подобная смесь и при воспалительных процессах. Ее нужно либо подержать во рту или же намазать проблемные участки тела.

Топленое масло действует на организм, как омолаживающее и тонизирующее средство. Кроме этого, оно повышает иммунитет и улучшает деятельность пищеварительного тракта. Также этот продукт помогает избавиться от мигреней. Для этого им нужно перед сном натереть виски, стопы и ладони.

Вред топленое молоко может принести людям с индивидуальной непереносимостью продукта. Также при чрезмерном потреблении продукт с такой высокой калорийностью может привести к ожирению и к возникновению заболеваний сердца и сосудов.

О admin

x

Check Also

Немецкая кухня — традиционные рецепты национальных блюд с фото

Немецкая кухня — традиционные рецепты национальных блюд с фото Немецкая традиционная кухня или национальная кухня Германии – это несколько обобщенное понятие, которое выделяет только общие кулинарные характеристики страны, сформированные на ...

Нектарин — фото фрукта, калорийность этого персика, его полезные свойства

Калорийность: 44 кКал. Энергетическая ценность продукта Нектарин: Белки: 1.06 г. Жиры: 0.32 г. Углеводы: 8.85 г. Нектарин – растение семейства Розовые. Этот фрукт представляет собой персик с гладкой кожурой, отсюда ...

Неаполитанская пицца — классический итальянский рецепт приготовления

Неаполитанская пицца появилась на свет достаточно давно. История ее существования насчитывает не одну сотню лет и родиной ее является солнечная Италия. В этой стране данное блюдо было уделом бедняков, ведь ...

Не определен — интернациональная или многонациональная кухня

Не определен — интернациональная (многонациональная) кухня: рецепты приготовления блюд с пошаговыми фото Интернациональная или многонациональная кухня – это совокупность тех блюд, которые с определенной долей уверенности не могут быть отнесены ...

Нашатырно-анисовые капли от кашля – инструкция, как правильно принимать детям и взрослым

Инструкция по применению нашатырно-анисовых капель от кашля, состав и хранение Нашатырно-анисовые капли от кашля (см. фото) – это комбинированное лекарственное средство на растительной основе, предназначенное для лечения данного симптома. В ...

Национальное блюдо Голландии Oliebollen (пончики шариками)

Пончики шариками Oliebollen — рецепт с фото приготовления национального блюда Голландии Национальное блюдо Голландии Oliebollen (пончики шариками) – одно из самых древних блюд не только голландской, но всей общегерманской кухни. ...

Натуральный уксус – выбор и приготовление в домашних условиях, польза и вред продукта

Натуральный уксус – состав и калорийность, а также описание продукта; как выбрать или приготовить в домашних условиях; польза и вред Калорийность: 11.3 кКал. Энергетическая ценность продукта Натуральный уксус : Белки: ...

Натуральный апельсиновый шампунь своими руками — рецепт с пошаговыми фото

Натуральный апельсиновый шампунь своими руками — рецепт с пошаговыми фото Натуральный апельсиновый шампунь, изготовленный своими руками из природных составляющих – предназначен для лечения сухих поврежденных волос. Поверьте, он станет великолепной ...

Натуральные средства — применение их свойств для лечения

Натуральные средства — применение их свойств для лечения Свекольный сок от насморка Рыбий жир для кожи Алоэ, мед, кагор – рецепт Как лечить кашель народными средствами? Редька с медом от ...

Натуральное мыло: виды, характеристика состава и рецепты приготовления

Натуральное мыло: его виды, характеристика состава и рецепты приготовления мыла своими руками в домашних условиях Натуральное мыло в последнее время все чаще встречается в продаже. Интернет пестрит радующими глаз объявлениями, ...

Натуральная декоративная косметика — домашние рецепты изготовления своими руками

Натуральная декоративная косметика — домашние рецепты изготовления своими руками (тональный крем, пудра, тени для глаз, помада, косметический карандаш) Домашняя декоративная косметика, сделанная своими руками — это на самом деле очень ...

Натрий — общая характеристика с фото; суточная норма для человека

Натрий — общая характеристика элемента с фото; его суточная норма; избыток и дефицит вещества в организме с описанием сиптомов; перечень источников Пищевая йодированная соль Натрий был известен с древних времен ...

Настурция – сорта и выращивание; полезные свойства; рецепты применения

Калорийность: 22 кКал. Энергетическая ценность продукта Настурция: Белки: 3.58 г. Жиры: 0.6 г. Углеводы: 0.8 г. Настурция — лечебное и пищевое растение, представитель семейства Настурциевых. Настурция представляет собой многолетнее растение, ...

Настоящий узбекский лагман — пошаговый рецепт с фото приготовления

Настоящий узбекский лагман — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Настоящий узбекский лагман готовится из огромного количества ингредиентов, но главными в нем, конечно же, являются мясо (баранина) и ...

Настойка — польза и вред этого алкогольного напитка, его виды

Чем полезен и чем вреден алкогольный напиток настойка? Калорийность: 248 кКал. Энергетическая ценность продукта Настойка: Белки: 0 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 6.4 г. Настойка – алкогольный напиток, который производят ...

Настой из одуванчиков – рецепты приготовления в домашних условиях

Настой из корня, листьев и цветков одуванчика; рецепты приготовления и способы применения в домашних условиях – текстовая и видео инструкция Настой из одуванчиков – это универсальное народное средство против многих ...

Народные средства против выпадения волос: их виды и рецепты приготовления

Народные или бабушкины средства против выпадения волос: их виды, а также рецепты приготовления Народные средства в борьбе с выпадением волос могут сыграть решающую роль в вашей победе, ведь в различных ...

Народные средства от насморка – быстрые и самые эффективные способы лечения

Народные средства от насморка – эффективные способы лечения в домашних условиях у взрослых и детей Народные средства от насморка не теряют актуальности и в наши дни. В рамках данной статьи ...

Народные средства от выпадения волос – проверенные и эффективные, масла и маски для лечения и профилактики

Самые эффективные народные средства от выпадения волос у мужчин и женщин Народные средства от выпадения волос гарантируют быстрое и эффективное решение проблемы. Они останавливают и предупреждают дальнейшее выпадение волос, укрепляют, ...

Народные рецепты от кашля и бронхита у взрослых и детей

Народные средства от кашля – это замечательное решение для лечения симптомов простуды. Народные средства щадяще устраняют кашель, не отравляя при этом организм различными химикатами. Это наиболее безопасный способ вылечить кашель ...

Народные рецепты — лечебные для здоровья, а также для красоты

Народные рецепты — лечебные для здоровья, а также для красоты Лечение тонзиллита народными средствами Отит – лечение народными средствами Ингаляции с Мирамистином Сок алоэ от насморка Жженый сахар от кашля ...

Рейтинг@Mail.ru