Главная » Название категории » Маслята — полное описание этих грибов и рецепты приготовления блюд из них

Маслята — полное описание этих грибов и рецепты приготовления блюд из них

Подробное описание всех характеристик грибов маслят

Калорийность: 192 кКал.

Энергетическая ценность продукта Маслята:
Белки: 0.9 г.
Жиры: 0.4 г.
Углеводы: 3.2 г.

Маслята получили свое название из-за своей маслянистой и скользкой шляпки. Они могут вырастать до 8 сантиметров, главное их отличие – клейкая кожица на шляпке, которая легко удаляется. Обычно найдя один гриб, стоит внимательно посмотреть вокруг, и целая семейка маслят окажется под опавшими листьями и хвоей. «Тихая охота» на эти грибы приносит настоящее удовольствие грибникам.

Маслята по своей питательной ценности не уступают даже белым грибам, что связано с составом аминокислот, сравнить который можно с белками мяса. Протеин грибов усваивается прекрасно, если у человека нет проблем с желудочно-кишечным трактом. В маслятах содержатся клетчатка, различные аминокислоты, жирные кислоты и лецитин, который не позволяет холестерину откладываться на стенках сосудов.

В грибах содержатся витамины, микроэлементы и около 1% жировых веществ, причем все эти компоненты усваиваются организмом достаточно легко. Кроме того, маслята содержат особое, не так давно открытое учеными, смолистое вещество, которое может облегчать страдания больных хронической подагрой , ускоряя выведение избыточной мочевой кислоты, и унимает острую головную боль.

Калорийность маслят достаточно низкая, а богатство витаминами делает их прекрасной заменой мяса, что дает возможность всем, кто не употребляет животного белка, найти ему вкусную альтернативу без ущерба для фигуры.

Маслята – очень вкусные грибы. Главное, перед тем как начинать приготовление, обязательно снять скользкую кожицу, иначе суп или соус превратятся в темную жижу, а потемневшие шляпки выглядят некрасиво. Маслята очищенные украсят любое блюдо своим нежным кремово-желтым цветом.

Маслята маринованные – настоящий деликатес. Но не менее вкусные жареные, тушеные грибы, а суп, приготовленный из маслят с обжаренным луком, наверняка никого не оставит равнодушным. Жареные маслята хороши и сами по себе, а при добавлении различных специй могут приобрести более нежный и изысканный вкус. Из грибов делают разнообразные салаты, начинку для пирогов, фаршируют ими птицу, добавляют в соусы овощное рагу.

Грибы используют для лечения нарушений обмена веществ, подагры, нервной системы и опорно-двигательного аппарата, а содержание афродизиаков повышает жизненный тонус, помогая борьбе с депрессией и хронической усталостью. В старину маслята использовали в любовных снадобьях и для бальзамирования. В кожице содержатся антибиотики и вещества, стимулирующие иммунную систему. Настойка из маслят на водке хорошо помогает при различных болях костей и суставов ног.

В диетологии маслята используют, как добавку к блюдам, для улучшения вкуса и чтобы разнообразить рацион.

Содержание хитина в маслятах достаточно велико, это затрудняет переваривание, и людям с желудочными проблемами следует употреблять грибы с осторожностью. Грибы накапливают вредные вещества, особенно радиоактивные, поэтому собирать их возле промышленных предприятий и крупных магистралей не следует.

О admin

x

Check Also

Немецкая кухня — традиционные рецепты национальных блюд с фото

Немецкая кухня — традиционные рецепты национальных блюд с фото Немецкая традиционная кухня или национальная кухня Германии – это несколько обобщенное понятие, которое выделяет только общие кулинарные характеристики страны, сформированные на ...

Нектарин — фото фрукта, калорийность этого персика, его полезные свойства

Калорийность: 44 кКал. Энергетическая ценность продукта Нектарин: Белки: 1.06 г. Жиры: 0.32 г. Углеводы: 8.85 г. Нектарин – растение семейства Розовые. Этот фрукт представляет собой персик с гладкой кожурой, отсюда ...

Неаполитанская пицца — классический итальянский рецепт приготовления

Неаполитанская пицца появилась на свет достаточно давно. История ее существования насчитывает не одну сотню лет и родиной ее является солнечная Италия. В этой стране данное блюдо было уделом бедняков, ведь ...

Не определен — интернациональная или многонациональная кухня

Не определен — интернациональная (многонациональная) кухня: рецепты приготовления блюд с пошаговыми фото Интернациональная или многонациональная кухня – это совокупность тех блюд, которые с определенной долей уверенности не могут быть отнесены ...

Нашатырно-анисовые капли от кашля – инструкция, как правильно принимать детям и взрослым

Инструкция по применению нашатырно-анисовых капель от кашля, состав и хранение Нашатырно-анисовые капли от кашля (см. фото) – это комбинированное лекарственное средство на растительной основе, предназначенное для лечения данного симптома. В ...

Национальное блюдо Голландии Oliebollen (пончики шариками)

Пончики шариками Oliebollen — рецепт с фото приготовления национального блюда Голландии Национальное блюдо Голландии Oliebollen (пончики шариками) – одно из самых древних блюд не только голландской, но всей общегерманской кухни. ...

Натуральный уксус – выбор и приготовление в домашних условиях, польза и вред продукта

Натуральный уксус – состав и калорийность, а также описание продукта; как выбрать или приготовить в домашних условиях; польза и вред Калорийность: 11.3 кКал. Энергетическая ценность продукта Натуральный уксус : Белки: ...

Натуральный апельсиновый шампунь своими руками — рецепт с пошаговыми фото

Натуральный апельсиновый шампунь своими руками — рецепт с пошаговыми фото Натуральный апельсиновый шампунь, изготовленный своими руками из природных составляющих – предназначен для лечения сухих поврежденных волос. Поверьте, он станет великолепной ...

Натуральные средства — применение их свойств для лечения

Натуральные средства — применение их свойств для лечения Свекольный сок от насморка Рыбий жир для кожи Алоэ, мед, кагор – рецепт Как лечить кашель народными средствами? Редька с медом от ...

Натуральное мыло: виды, характеристика состава и рецепты приготовления

Натуральное мыло: его виды, характеристика состава и рецепты приготовления мыла своими руками в домашних условиях Натуральное мыло в последнее время все чаще встречается в продаже. Интернет пестрит радующими глаз объявлениями, ...

Натуральная декоративная косметика — домашние рецепты изготовления своими руками

Натуральная декоративная косметика — домашние рецепты изготовления своими руками (тональный крем, пудра, тени для глаз, помада, косметический карандаш) Домашняя декоративная косметика, сделанная своими руками — это на самом деле очень ...

Натрий — общая характеристика с фото; суточная норма для человека

Натрий — общая характеристика элемента с фото; его суточная норма; избыток и дефицит вещества в организме с описанием сиптомов; перечень источников Пищевая йодированная соль Натрий был известен с древних времен ...

Настурция – сорта и выращивание; полезные свойства; рецепты применения

Калорийность: 22 кКал. Энергетическая ценность продукта Настурция: Белки: 3.58 г. Жиры: 0.6 г. Углеводы: 0.8 г. Настурция — лечебное и пищевое растение, представитель семейства Настурциевых. Настурция представляет собой многолетнее растение, ...

Настоящий узбекский лагман — пошаговый рецепт с фото приготовления

Настоящий узбекский лагман — пошаговый рецепт с фото приготовления в домашних условиях Настоящий узбекский лагман готовится из огромного количества ингредиентов, но главными в нем, конечно же, являются мясо (баранина) и ...

Настойка — польза и вред этого алкогольного напитка, его виды

Чем полезен и чем вреден алкогольный напиток настойка? Калорийность: 248 кКал. Энергетическая ценность продукта Настойка: Белки: 0 г. Жиры: 0 г. Углеводы: 6.4 г. Настойка – алкогольный напиток, который производят ...

Настой из одуванчиков – рецепты приготовления в домашних условиях

Настой из корня, листьев и цветков одуванчика; рецепты приготовления и способы применения в домашних условиях – текстовая и видео инструкция Настой из одуванчиков – это универсальное народное средство против многих ...

Народные средства против выпадения волос: их виды и рецепты приготовления

Народные или бабушкины средства против выпадения волос: их виды, а также рецепты приготовления Народные средства в борьбе с выпадением волос могут сыграть решающую роль в вашей победе, ведь в различных ...

Народные средства от насморка – быстрые и самые эффективные способы лечения

Народные средства от насморка – эффективные способы лечения в домашних условиях у взрослых и детей Народные средства от насморка не теряют актуальности и в наши дни. В рамках данной статьи ...

Народные средства от выпадения волос – проверенные и эффективные, масла и маски для лечения и профилактики

Самые эффективные народные средства от выпадения волос у мужчин и женщин Народные средства от выпадения волос гарантируют быстрое и эффективное решение проблемы. Они останавливают и предупреждают дальнейшее выпадение волос, укрепляют, ...

Народные рецепты от кашля и бронхита у взрослых и детей

Народные средства от кашля – это замечательное решение для лечения симптомов простуды. Народные средства щадяще устраняют кашель, не отравляя при этом организм различными химикатами. Это наиболее безопасный способ вылечить кашель ...

Народные рецепты — лечебные для здоровья, а также для красоты

Народные рецепты — лечебные для здоровья, а также для красоты Лечение тонзиллита народными средствами Отит – лечение народными средствами Ингаляции с Мирамистином Сок алоэ от насморка Жженый сахар от кашля ...

Рейтинг@Mail.ru