Главная » Кулинар » Заварной крем в микроволновке и заварной крем со сметаной, рецепты с фото

Заварной крем в микроволновке и заварной крем со сметаной, рецепты с фото

Заварной крем в микроволновке и заварной крем со сметаной

Рецепт крема, который хочу вам предложить, по сути состоит из двух рецептов. Но, так как второй крем является продолжением первого, то во избежании повторов, я расскажу вам о них в одном рецепте, а вы выберете для себя понравившийся или оба. Иногда я так и поступаю: использую сразу два эти крема при приготовлении одного торта.

Очень люблю приготовление заварных кремов в микроволновой печи за их легкость, быстроту и простоту в приготовлении. И готовится заварной крем из продуктов, которые всегда есть под рукой, или которые можно заменить без ущерба для готового крема. Например, молоко можно заменить на сливки, кефир, ряженку и даже молочную сыворотку, крахмал можно заменить на муку. Однако, если готовите заварной крем со сметаной, то не используйте кефир. Кефир делает крем кисловатым на вкус, а задача сметаны сделать крем более нежным и воздушным и дополнить его тонкой кислинкой. Использование кефира только навредит.

Оба крема можно использовать и в качестве самостоятельных десертов, очень вкусное сочетание с гранолой и фруктами, и в качестве кремов и наполнителей для тортов, эклеров, маффинов. Мне хватает данного объема крема для промазывания приличненького торта. Можно добавить в крем по желанию ароматизаторы (я люблю добавлять кофе и алкоголь) и красители.

В моем окружении есть люди, которые не любят сметанный крем, а другие наоборот заварной. Использование заварного крема со сметаной как раз создает некий баланс, потому что остается некая загадка какой же все-таки крем: нет яркого ощущения заварного крема, и в то же время нет очевидного присутствия сметаны. Попробуйте и обязательно поделитесь своим мнением. Мне очень оно интересно.

Заварной крем готовится очень просто и достаточно быстро (максимум минут 10). Для заварного крема со сметаной потребуется еще минут 20-40, чтобы сначала остыл заварной крем.

Чтобы приготовить заварной крем со сметаной, нам потребуются следующие ингредиенты:

Приготовить необходимые ингредиенты, кроме сметаны. Сметана потребуется для приготовления второго крема и должна быть охлажденной:


Варить полученную массу в микроволной печи при максимальной мощности 4 — 7 минут. Время приготовления зависит и от мощности микроволновой печи, и от напряжения в сети. Моя микроволновая печь очень чувствительна к перепадам в электрической сети, и поэтому на один и тот же рецепт может быть затрачено разное время приготовления:

Сначала включить микроволновую печь на 2 минуты, чтобы масса хорошо прогрелась. Но не оставляйте без внимания, вдруг будет попытка «побега», то придется быстро остановить микроволновку. Тщательно венчиком перемешать по истечении времени. Продолжать варить крем до желаемой густоты, добавляя по 1 минуте и каждый раз тщательно перемешивая. После остывания крем еще становится чуть гуще:

Заварной крем, приготовленный в микроволновой печи, готов! Остужаем до желаемой температуры и можно использовать дальше.

Но на этом этапе мы продолжаем готовить второй крем, добавив в заварной крем сметану. Для этого крема заварной должен быть сварен густо, потому что сметана его разжижит. Насколько крем станет жиже после добавления сметаны, зависит от ее густоты:

Готовый заварной крем полностью остудить, можно даже дать ему возможность постоять предварительно в холодильнике. В остывший заварной крем добавить охлажденную сметану и взбить крем до однородной пышной консистенции.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

О admin

x

Check Also

Жюльен в съедобной кокотнице, рецепты с фото

Жюльены – очень вкусная закуска, особенно если кокотницу тоже можно съесть! Жюльены сегодня готовят по разным рецептам. Кулинары уже ушли от классической подачи и предлагают разнообразные варианты начинки. В моем ...

Жюльен в ракушках, рецепты с фото

Недавно сыну в магазине понравились огромные макароны-трубочки для начинки. Я тоже на них давно глядела и все собиралась попробовать. Мы купили пачку, принесли домой и убрали в шкаф. Сегодня я ...

Жидкая ватрушка, рецепты с фото

Рецепт «жидкой» ватрушки, найденный в Интернете, переворачивал все мои представления о данном виде выпечки. Во-первых, тесто было не дрожжевое и при этом действительно жидкое. Во-вторых, на фото красовались отнюдь не ...

Желудки утиные, рецепты с фото

Утиное мясо распространено значительно меньше мяса других птиц. Утиные желудки, в просторечье их называют пупками, встречаются того реже. Если вам повезло приобрести пупки, предлагаю их замариновать и потушить. Желудки должны ...

Желейный тортик Краски жизни, рецепты с фото

На праздники готовится зачастую много сытных блюд: мясные салаты, нарезка… Все это не оставляет желания кушать сытный десерт. Поэтому легкий желейный торт с ягодами и фруктами всегда «идет на ура»! ...

Желе из красной черемухи и малины без косточек, рецепты с фото

Большой урожай красной черемухи? Пирожки с ней уже надоели, а компоты вы не любите. Предлагаю вам сварить на ее основе густое желе, в котором не будет ни грамма желатина. Состоять ...

Желе из красной смородины, рецепты с фото

Для меня смородина ягода непонятная. Просто так, в охотку, есть мне ее не хочется, варенье не особенно нравится, компот – тоже. Морожу — это да, в выпечку добавляю и, собственно, ...

Жаркое с пастой и митболами, рецепты с фото

Чудесное блюдо для всей семьи, которое ваши близкие полюбят сразу же! Ещё бы, тут и макароны, и вкуснейшие митболы-тефтельки, и потрясающий соус. Давайте попробуем приготовить это жаркое! Время на подготовку ...

Жаркое на сковороде по-деревенски, рецепты с фото

Когда я увидела, как в деревне готовят жаркое, моему удивлению не было предела. Минимум мяса, максимум картошки, лука, морковки и воды! Кроме того, там не готовят маленькими порциями. Если уж ...

Жаркое из куриныx потрошков со средиземноморским духом, рецепты с фото

Жаркое из куриныx потрошков со средиземноморским духом «А давай я куплю пупочков, потушим, давно не ели», — эта фраза звучит у нас дома раз в месяц примерно, несмотря на сезон. ...

Жаркое в тесте, рецепты с фото

Этот рецепт можно отнести в раздел пирожков, но я предпочитаю называть его «Жаркое в тесте», поскольку именно в начинке состоит его особенность. Тесто для этого рецепта можно купить в магазине, ...

Жаркое в тесте Пасхальный кулич, рецепты с фото

Сегодня хочу предложить еще один оригинальный пасхальный рецепт, который никого из присутствующих за вашим праздничным столом не оставит безучастным – каждый заинтересуется и захочет попробовать. Речь идет о горячем, вкусном ...

Жареный цыпленок с рисом, рецепты с фото

Приготовить тушку птицы – звучит как очень неплохая идея, не правда ли? Я знаю, что это очень заманчивое блюдо: сочетание белков и углеводов. Тем не менее, есть и некоторые моменты. ...

Жареный цыпленок с картофелем, рецепты с фото

Этот рецепт жареного цыпленка — неплохой вариант простого обеда и в то же время подойдет для особого, торжественного случая. С минимальными усилиями у Вас получится сочная курочка с румяной, хорошо ...

Жареный сом в маринаде, рецепты с фото

В последнее время я редко жарю рыбу. Если бы муж не поехал на рыбалку, то я не стала бы готовить его улов. Скажу вам по секрету (надеюсь, он это не ...

Жареный сельдерей, рецепты с фото

Если мне хочется одновременно жареной картошки, здоровой еды и тонкой талии, я жарю сельдерей. Я говорю именно о корневом сельдерее, который каждый год выращиваю у себя на участке. Из корневого ...

Жареный лук с розмарином и базиликом, рецепты с фото

Лук, наверное, самый ходовой овощ на кухне. Его мы кладем в супы, вторые блюда, выпечку, салаты. Не знаю как у вас, а у меня в семье лук, жаренный вместе с ...

Жареный арбуз — успейте попробовать этим летом, рецепты с фото

После бесконечных летних шашлыков и барбекю я вдруг подумала: почему бы не взять, наконец, арбуз и не зажарить его на гриле? Тогда я смазала кусочки арбуза в смесью из меда, ...

Жареный ананас с мороженым, рецепты с фото

С приходом весны хочется выглядеть молодой и стройной. Для меня вопрос о низкокалорийных десертах становится очень актуальным. Хочу поделиться рецептом оригинального и очень вкусного блюда, которое называется ананасовое фламбе. Рецепт ...

Жареные сморчки, рецепты с фото

На улице весна, а это значит, что в лесу можно найти первые грибы. Вчера вернулась от мамы, где возле леса купила 1,5 кг свежих сморчков. Если вы не знаете что ...

Жареные окорочка кур на грузинский манер, рецепты с фото

Летом у меня нет времени. Ни у кого нет времени. Мы все стараемся нажиться – нагуляться, насажаться огорода, нараститься цветов, накататься на велосипеде, нагуляться на воздухе. Тут не до волованов. ...

Рейтинг@Mail.ru