Главная » Бллюда из мяса » Антрекот на сковороде – рецепт с фото, как приготовить из свинины

Антрекот на сковороде – рецепт с фото, как приготовить из свинины

Антрекот из свинины на сковороде – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях

Антрекот на сковороде лучше всего получается именно в домашних условиях. Так как дома нет возможности развести костер и обжарить мясо на открытом огне, то сковорода или духовка станут идеальной заменой. Чаще всего обжаривают антрекот на сковороде-гриль: так он получается действительно сытным и очень похожим на тот, что можно приготовить на открытом огне.

Пошаговый рецепт антрекота из свинины с фото расскажет вам о том, как пожарить мясо на обычной сковороде с использованием минимума специй.

Чтобы не забить вкус нежной свинины, в качестве специй мы будем использовать только соль и черный молотый перец. Вы можете разнообразить состав такой приправы и добавить в неё свои любимые специи. Для этой цели подойдут базилик, паприка, мята и многие другие сухие травы и специи.Помимо соли и черного перца, мы также насытим наш антрекот небольшим количеством сушеного тимьяна, а бальзамический уксус придаст вкусу свинины пикантности и глубины.

Степень прожарки антрекота из свинины полностью зависит от ваших вкусовых пристрастий. Если вы хотите румяную корочку, тогда первые пару минут обжаривайте мясо на сильном огне.

Приступим к приготовлению антрекота из свинины на сковороде.


  • Антрекот из свинины
    (500 г без кости)

  • Оливковое масло
    (1 ст. л.)

  • Уксус бальзамический
    (1 ч. л.)

  • Поваренная соль
    (1 щепотка)

  • Перец черный молотый
    (1 щепотка)

  • Тимьян сушеный
    (1 щепотка)

Свинина — основной ингредиент этого блюда. Подойдите к выбору мяса с большой ответственностью: оно должно быть свежим, нежным и сочным. Кусок свинины промойте в холодной воде, высушите с помощью бумажного полотенца и дайте настояться в течение 10 минут: за это время мясо достигнет необходимой нам комнатной температуры.

Подготовим необходимые специи. Для этого смешаем в небольшом блюдце соль и перец. Если вы подобрали для приготовления антрекота еще какие-то приправы, то сейчас самое время их добавить. В качестве дополнительных специй вы можете использовать сладкую паприку или жгучий острый красный перец.

Мясо со всех сторон натираем полученной ароматной смесью. После этого слегка смазываем всю поверхность кусочка свинины оливковым маслом. Добавляем во время этого процесса капельку бальзамического уксуса для запаха. Сушеным тимьяном мы натираем мясо таким же образом, как поступали со специями. Использовать для маринования можно абсолютно любые сушеные или даже свежие травы.

Обжаривать свиной антрекот лучше всего на сковороде-гриль, но подойдет и самая обычная сковородка с плотным дном. Разогреваем выбранную посуду, добавляем небольшое количество все того же оливкового масла и выкладываем на сковороду кусочек подготовленного мяса. Обжариваем свинину со всех сторон на среднем огне в течение 4-7 минут (от времени готовки зависит степень прожарки мяса). Пожарить мясо можно даже с боковых сторон.

Готовое блюдо нарезаем аккуратными ломтиками вдоль волокон и выкладываем на тарелки. Подавать мясное блюдо можно с абсолютно любым гарниром. Прекрасно подойдут для этой цели картофель или салат из свежих огурцов и помидоров. В качестве дополнения рекомендуется подавать вместе с мясом разнообразные соусы. Антрекот из свинины, поджаренный на сковороде, готов.

О admin

x

Check Also

Стейк из свинины в духовке – приготовление в фольге по рецепту с фото

Вкусный и сочный стейк из свинины в духовке – пошаговый рецепт с фото, как запечь в фольге и без Стейк из свинины в духовке — это вкусное, сочное и пряное ...

Сочный шашлык из свинины — вкусный фото рецепт мягкого шашлыка

Сочный шашлык из свинины — вкусный пошаговый фото рецепт мягкого шашлыка Сочный шашлык из свинины – наиболее популярный у нас вариант мясного блюда для пикника, пошаговый рецепт с фото приготовления ...

Солянка из свинины — мясная сборная: фото рецепт приготовления

Рецепт, как приготовить мясную сборную солянку из свинины Солянка из свинины, а также прочих мясных продуктов, солений и овощей – это весьма вкусное блюдо, приготовить которое не составит Вам особого ...

Самгепсаль – фото рецепт приготовления сочной свинины по-корейски

Корейский самгепсаль – пошаговый фото рецепт приготовления сочной свинины с овощами Самгёпсаль – это невероятно сочное, ароматное и безумно вкусное корейское блюдо! По статистике, рецепт именно этого блюда считается любимым ...

Рулетики из свинины с начинкой — элементарный пошаговый рецепт с фото

Как приготовить рулетики из свинины, фаршированные сырно-овощной начинкой? Рулетики из свинины с начинкой – это прекрасная замена обыденным и уже несколько надоевшим отбивным и котлетам. Готовить их можно и для ...

Рулет из свинины с начинкой – простой рецепт с фото приготовления в духовке

Запеченный мясной рулет из свинины с начинкой – пошаговый фото рецепт приготовления в духовке Рулет из свинины с начинкой является очень вкусным и оригинальным лакомством, которое легко воплотить в реальность ...

Рубленый бифштекс по-гольштейнски – рецепт с фото приготовления из свинины и говядины с яйцом

Рубленый бифштекс из свинины и говядины с яйцом – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях по-гольштейнски Рубленый бифштекс по-гольштейнски — это не что иное, как приготовленные сытные ...

Приправа для свинины – что подходят к мясу, состав специи, как сделать своими руками

Приправа для свинины – состав продукта, калорийность и описание с фото; какие специи подходят к мясу; как сделать своими руками Калорийность: 144 кКал. Энергетическая ценность продукта Приправа для свинины: Белки: ...

Подлива из свинины — вкусный и простой рецепт с пошаговыми фото

Вкусная подлива из свинины — простой пошаговый рецепт с фото, как приготовить Подлива из свинины прекрасно подойдет для подачи вместе с гречневой кашей или отварными макаронами. Готовить её мы будем, ...

Поджарка из свинины с подливкой – вкусный рецепт приготовления с фото

Вкусная поджарка из свинины с подливкой – рецепт с пошаговыми фото, как приготовить Поджарка из свинины с подливкой готовится очень просто, а также довольно быстро. Блюдо станет отличным дополнением к ...

Отбивные из свинины на сковороде в кляре – фото рецепт приготовления

Вкусные отбивные из свинины на сковороде в кляре – простой пошаговый рецепт приготовления с фото Отбивные из свинины на сковороде в кляре – это лучший выбор занятых хозяек, чьи домочадцы ...

Мякоть свинины – калорийность и свойства; как мариновать; рецепты блюд

Мякоть свинины – описание с фото продукта; его калорийность и свойства; рецепты блюд (как мариновать свинину и что из нее приготовить) Калорийность: 384 кКал. Энергетическая ценность продукта Мякоть свинины: Белки: ...

Мягкий сочный шашлык из свинины – приготовление по простому рецепту с пошаговыми фото

Самый мягкий и сочный шашлык из свинины – пошаговый рецепт с фото, как замариновать и приготовить на мангале Мягкий, сочный шашлык из свинины получится у тех, кто воспользуется рекомендациями, приведенными ...

Люля-кебаб из свинины – как приготовить в духовке по рецепту с фото

Вкусный люля-кебаб из свинины в духовке – простой пошаговый фото рецепт приготовления Люля-кебаб из свинины – это еще один из вариантов приготовления вкусного и питательного блюда кавказской кухни на свой ...

Лагман из свинины – фото рецепт домашнего приготовления

Вкусный лагман из свинины – рецепт приготовления с пошаговыми фото в домашних условиях Лагман из свинины получится не хуже блюда, приготовленного по классическому узбекскому рецепту, основой которого служит мясо барана ...

Лагман в мультиварке – рецепт приготовления из свинины с фото

Домашний лагман из свинины в мультиварке – рецепт приготовления с пошаговыми фото Лагман в мультиварке сварить очень просто. Вкусное, наваристое и питательное лакомство, состоящее из мяса, овощей и лапши, на ...

Крученики из свинины с грибами опятами — фото рецепт, как приготовить

Крученики из свинины с грибами опятами — рецепт с фото, как приготовить Крученики из свинины с грибами опятами – одно из самых популярных блюд западноукраинской кухни. Говорят, что любовь к ...

Зразы из свинины с яйцом — рецепт с пошаговыми фото, как приготовить

Зразы из свинины с яйцом — рецепт приготовления с пошаговыми фото Зразы из свинины с яйцом — идеальное блюдо для приготовления на ужин. Особенно если готовить их в домашних условиях ...

Жаркое из свинины с картошкой в горшочках – пошаговый рецепт с фото

Жаркое из свинины с картошкой в горшочках – пошаговый рецепт с фото, как приготовить в домашних условиях Жаркое из свинины с картошкой в горшочках в этом рецепте мы будем готовить ...

Жаркое в мультиварке – рецепт с фото, как приготовить из свинины по-домашнему

Жаркое из свинины в мультиварке – пошаговый рецепт с фото, как его приготовить по-домашнему Жаркое в мультиварке, приготовленное из свинины с картошкой по домашнему рецепту, отлично подойдёт для повседневного употребления ...

Домашний холодец из свинины — вкусный фото рецепт приготовления

Домашний холодец из свинины — вкусный фото рецепт приготовления Домашний холодец из свинины – одно из самых известных блюд украинской кухни. Вообще, холодец можно варить почти из любого мяса (в ...

Рейтинг@Mail.ru